Sajam pirotske peglane kobasice održaće se 30. i 31. januara 2027. godine u Sajamskom prostoru u Pirotu. Ova tradicionalna manifestacija okuplja brojne proizvođače pirotske peglane kobasice, jedinstvenog gastronomskog brenda grada,kao i proizvođače sira i kačkavalja,vina,rakije i drugih domaćih proizvoda. Uz bogatu ponudu autentičnih ukusa,Sajam tokom dva dana pruža posetiocima priliku da upoznaju bogatstvo lokalne gastronomske tradicije i uživaju u jedinstvenoj atmosferi Pirota.